他和刘标跟叶佳妤的时间很长，几乎是看着她长大的，对于她突然遭遇这种意外，说不难过自责是不可能的，叶锐渊的怒火反而能让他们好过一些。 叶佳妤点头应是，他便转身出了门，刘标在外面等他，他们会在附近守着，随时留意这边的动静，并不打扰他们的工作。 叶佳妤去了她工作的房间，两位同事已经等在那里，见她来了，先是问她还好不好，这件事已经传得整个剧组都知道了，没有人不夸她勇敢冷静的。 这座房子里所有的人，唯有沈砚行会担心她害怕，她如此想着，淡定的和她们打招呼，然后转身去冰箱，把昨天摊主送来的螃蟹取出来解冻。 她今天要做螃蟹羹、蟹生和蟹酿橙三道菜，在宋朝人眼中蟹不仅是用来表示美味佳肴，而且还代表了一种季节 ，既要把螃蟹吃的有仪式，又要充分发挥螃蟹的鲜美，于是他们想出了各种办法来吃螃蟹。 《事林广记》里介绍螃蟹羹的做法，是：“大蟹四只，新水洗净，去 脚，折为两段，并肚靥亦如之，逐断剁开，诸骨数茎打折。水二大碗，葱二枝，椒少许，同煮五七沸并漉去，放下壳及脚子煮一二沸；次下研粳米百余粧，不得搅，搅即腥。” 叶佳妤照着这条食谱来准备，先是将一小把粳米研碎，把葱姜和莳萝籽等香料准备好，剥了橙子把橙皮切成细丝，螃蟹也洗净切块，此时并不是吃螃蟹的好时候，蟹黄不是很多，但看起来也还吃得。 她一边准备，一边和同事玩笑，“在宋朝，估计每个时节的螃蟹都已经被安排得明明白白的了。” 砂锅里放水和葱、花椒煮开，捞出配料放入蟹块，再开后加入研碎的米煮到开花，把用黄豆酱和莳萝籽等调料调好的酱汁倒入，拌匀后加盐、黄酒和醋调味，出锅前加入橙皮丝。 端到桌子上后是一阵“咔咔”声传来，她们顾不得品尝味道如何，先把照片拍了，拍戏的时候可不管味道好坏，只要好看与合适罢了。 叶佳妤紧接着做蟹生，考虑到在宋朝时这是一道江浙菜，于是她在制作时将参考温州地区江蟹生的做法和用料。 梭子蟹处理干净后剪成小块备用，草果、砂仁、小茴香等香料加入葱姜、麻油和醋、盐调成酱汁淋到螃蟹上，盖上保鲜膜后放进冰箱冷藏。 最后是蟹酿橙，这道传世的美味出自于林洪的《山家清供》，“橙用黄 大者，戴顶，剜去穰，留少 。以蟹膏 实其内，仍以带枝顶覆之。入小甑，用酒，醋，水蒸。用醋盐供食。香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。” 剧本里就是把这道菜安排在了九月初九的重 节家宴里，若不是为此，叶佳妤也不会想着要做这一道工序称得上复杂麻烦的菜。 相比简单易做的蟹生，这道蟹酿橙需要花费更多的时间， 心挑选的橙子小心切开，用金属勺子挖出橙子内部的果和筋膜做成橙瓮，取两瓣橙挤出汁后一起备用，螃蟹上锅蒸取出晾凉。 她趁这片刻的时间跑出去找刘标和方莫二人，拖他们帮忙再去买一壶黄酒回来。 蟹已经不烫手了，更麻烦的程序此时开始，她耐心的把每个螃蟹的蟹和蟹黄拆出来，把所有的螃蟹拆完，已经过了不知多久。 她甩了甩酸痛的手臂，然后把蟹和蟹黄刮碎，加黄酒和醋拌成馅料后均分放入橙瓮，上锅蒸五分钟左右后取下。 此时三道和螃蟹相关的菜肴已经准备好，她从冰箱里把蟹生取出，在同事拍照时跑去找沈砚行。 午饭的点已经过了，沈砚行来过，当时她忙得太入神，他没有叫她，只留下了盒饭。 “沈老师休息去了。”那位负责做摩罗的同事告诉她，她愣了愣，然后道了谢，往光线较暗的角落里张望了一会儿，见那里仿佛有个身影，顿了顿，到底没有去打扰他。 等到沈砚行午休起来， 面就见她正在朝自己走过来，“刚想把你叫醒，快起来，吃蟹喝酒了。” 他被叶佳妤拽着到了桌前，见几盘子的蟹摆在那里，忍不住说了句：“这是全蟹宴啊？” “味道很好，沈老师快来一起。”有同事招呼沈砚行，手里拿着一壶酒，替他斟了一杯。 黄酒是加了姜丝温的，沈砚行抿了一口，只觉有一股暖 从舌下缓缓蔓延至心底。 他一面吃着蟹，一面问叶佳妤，“今天的任务完成了罢？” 叶佳妤点点头，“我下午就在这里看你们忙好不好？” “当然好了。”沈砚行随口应了一声，转头对夏明远道，“剧本里出现了几把扇子，我跟制作苏扇的顾鲤老师订了，你派个人去苏州取一下。” 剧本里出现的几把扇子，分别是夹金稀地菊花蝴蝶图团扇、青地梅花双雀图团扇、湖蓝 苏罗面团扇、红缂丝海屋 筹图团扇，当时沈砚行还特地考据过最后一把扇子是什么样的图形。 不过顾鲤直接就告诉他，“海屋是传说中堆存记录沧桑变化筹码的房间，筹就是筹码，这个图案就是寓意长寿的。” 为了做到更好，扇面这种致的物什当然要 给专业人士来做，还不能是水线上机器生产出来的那种。 夏明远点头，又喝了口酒，“多亏你在，不然我们还得再费一番功夫。” 沈砚行出身书香世家，父祖都认识不少这方面的人士，他自己又是搞文玩的，哪里都去，认得人就更多了，俗话都说多个朋友多条路，他从不担心自己搞不定剧本里要的任何一件东西。 叶佳妤没什么胃口，只喝了两口酒就坐在一旁发起了呆，沈砚行见她不做声，也不知在想什么，便放下了筷子，起身走到了一边去。 过了一会儿，他拿了个东西回来，放在叶佳妤的面前，“呐，这个是给你的，喜不喜 ？” 穿着粉衣裙扎着双丫髻擎着荷叶的小人圆滚滚的，眉目致秀丽，她拿在手里翻来覆去的看，惊讶道：“这是什么？” “摩罗，一种玩具，那个时候很多小孩喜模仿它的动作，跟现在的芭比娃娃差不多。”沈砚行解释道。 叶佳妤哇了一声，坐在那里就摆 起来，兴致好起来后还说要翻翻沈砚行的书，要自己给娃娃做衣服。 屋外的天空光很好，角落里种着的黄角兰似乎要开了，翠绿的枝叶在天光里显得赏心悦目。 沈砚行抿了一口酒，目光落在身旁认真玩摩罗的人身上，耳边是同事们说话的声音，他眯了眯眼，嘴角 出一丝笑意来。 第74章 叶佳妤出了那天的事后沈砚行一时没敢让她离开自己的视线范围, 出了酒店套房和工作室，她去哪儿他都跟着, 几乎寸步不离。 她不再跟他说自己很安全不需要他们陪同的话, 她似乎终于认识到了这个世界其实是真的有很多危险, 而这危险也可能随时就降临。 沈砚行察觉到了她的变化，见她有些萎靡, 既心疼又无奈，只好抱着她一遍一遍的开解, “阿渝，这世上有很多这种人，我们没法理解他们的, 能做的就是小心的躲开他们，然后呢……哎呀，我要怎么说才好呢……” 他嘟囔了一声，觉得有些着急，又没法很好的表达出自己的意思, 只好努力的组织着措辞, “虽然防不胜防，但我们也不能因为他们就因噎废食啊, 阿渝, 你别怕, 出门我陪着你就是了……” 叶佳妤认识他这么久了, 从没见过他这样词不达意的时候, 他一直都是能言善辩的。 知道他是因为担心自己才这样, 叶佳妤心里怎么可能不动，她回身抱着沈砚行，呢喃道：“我知道，就是觉得有些难受，为什么会有人这么坏呢？” 沈砚行听见她委屈的话，心里头一缩，眼泪差点就要下来了，他该怎么回答她这个问题呢？ 这世上人有千千万，有人天真善良关心这个世界，就会有心心理 暗想要报复社会，人是这个世间最贪婪又最无法预测的生灵。 叶佳妤的问题是他曾经辗转反侧不能成眠的困惑，他也不知道为什么会有人可以黑心烂肺到连毫无关系的人都痛下狠手，他很想问他们，你们还有心吗，做这种事不怕报应吗？ 延和居四四方方的庭院，抬头看得到的，是端正的一方天空，有时霾有时晴，他花了十年，每天就这么看着，反复的问自己同样的问题，如果是我，该怎么做，才是对的？ 可惜他没有答案，他不知道自己见到他们时能不能忍得住心里的害怕，甚至都不知道，有生之年能不能再见他们。 沈砚行至今都还记得自己第一次问出这个问题时父亲的脸，他是沉默的，是悲悯的，也是无奈的。 可是，他什么话都没有说，只是拍了拍他的肩膀，“你以后会知道的。” 他以为像叶佳妤这样在层层保护中成长起来的孩子是不会遇到这种困扰的，可是如今他才发现，原来每个人都要面对同样的问题，早晚而已。 这个社会某种程度上是公平的，没有人能够一世真正天真，不受任何挫折。 “因为，人 本恶。”他拥抱着她，视线越过她的肩膀，落到不远处的窗台上，“阿渝，我们生来就是带着原罪的，后天的教化会使我们向善，但不是每个人都能成功。” 这个世界上除了太不能直视，人心也不能，一不小心就可能让自己受到伤害。 叶佳妤趴在他的肩上，转了转头，用另一边脸碰碰他，“别难过，我们不是那样的人就好了。” 声音嗡嗡的，有些低落，又有些努力劝解自己的意思，沈砚行收回自己不知飘到哪里的思绪，抬手 了她的头，“不想这些了，我们出去吃宵夜？” 叶佳妤摇摇头，“我不想动，可是想吃。” “行罢，那我们来点个外卖。”沈砚行打开外卖软件，叹了句，“外卖简直是好得不能再好的发明，方便生活，又能增加就业机会。” 叶佳妤点点头，抱着他的胳膊和他一起看有什么吃的，“记得点几**啤酒。” 何以解忧，唯有杜康，既然有那么多事都想不明白，那就干脆喝喝酒，然后睡一觉吧，只要明天早上醒得过来，就没什么过不去的。 两个人就着烤串喝酒看电视，一边吃一边不找边际的聊天，沈砚行留了个心眼，连她小时候考试不及格都打听出来了。 “你说你怎么不在一中读初中呢，那样我不就早认识你了？”沈砚行仰头喝了口酒，笑着看她。 叶佳妤伸长了腿踹他一下，“我们差了六岁！六岁你知道吗，你高三我才初一，我怎么可能看得上你这种老男人？” 沈砚行表示很生气，“哼，那老男人还看不上你这种青果子呢，太涩了。” “你口是心非，男人不管到多大，永远喜十八岁的小姑娘……”叶佳妤嗤笑了一声，手肘撑在沙发扶手上，眼皮阖了起来。 沈砚行凑过去看看她，见她真的睡着了，这才叹了口气，“傻呢，你就是到了八十，我还是喜。” 他说着站起身来，弯 抱了人回自己房里，扯过被子把俩人一起裹住，就这么睡着了。 第二天起来，谁也没觉得这种搂搂抱抱睡了一夜的状态有什么不对，用沈砚行的话讲，“又不是第一次了，有什么不好意思的。” 于是就这么着，俩人洗漱过后，又神清气 的去开工了。 沈砚行今天的任务是整理家具，叶佳妤则是要做鱼兜子和重栗糕。 《东京梦华录》中载有多种“兜子”食品，因为这类食品形状像古代兵士的头盔，所以才叫兜子，鱼兜子顾名思义便应该是用鱼来做的，然而毕竟从没做过，如今也只能姑且一试了。 她用的是草鱼，处理干净后切成鱼仁，冬笋切丁，生姜切末， 蛋清和 淀粉调成糊，鱼仁放入蛋清内抓匀后入炒锅旺火炒至五成后捞出沥油，然后把其他配料和鱼仁一起下锅，调味勾芡后盛出晾凉，处理好的绿豆粉皮裁成等边三角形，放入炒好的鱼仁逐个包好放入盘内，然后上笼蒸透取出即成鱼兜子，醋、姜末和香油调成汁，随兜子同时上桌。 食谱就这么短短几句话，可是叶佳妤却做了一个早上，先是鱼仁炒得过老口不好，试了无数次，从难怪信心到怀疑人生，终于把握好了鱼仁划油最好的时间，之后又因为勾的芡不够浓而功败垂成。 好容易做好了，时间已经到了午饭时候，做了一早上的鱼，虽然大部分都不太符合鱼兜子的标准，但咸淡却没有问题，就当是大家加菜了。 而在沈砚行这边，则是散落了一桌子的图纸，剧本中原有的家具被沈砚行全都划掉了，“原著里的大多是明式家具，不符合宋朝的形制，所以要全都改了。” 实在是一个不小的工程，作为统筹的沈砚行更是需要慎之又慎，他翻阅了大量资料，确保能力范围内不让家具的形制和图案有错误。 宋代崇尚简洁，家具也多是简单的形制，与后代的明清有着明显的区别，“比如宋式玫瑰椅和明清玫瑰椅在形制上就有所不同，它的特点是靠背高度低矮，多数与扶手齐平，我们一般叫做平齐式扶手椅，可视为明清玫瑰椅的前身。” 在沈砚行给大家提供的素菜里，有听琴图、十八学士图、小庭婴戏图和五老图等传世宋画，从画中可以清晰的看到宋制的桌、案、凳、几和椅的模样。 等这些纸上的材料都整理好之后，沈砚行也就来了端着碗的三位女将，他喜钓鱼，像一只猫一样，对鱼腥味特别 。 他抬头笑眯眯的望着叶佳妤，“今天做鱼了？” “鱼兜子。”叶佳妤端着菜盘子给他看，怀着小小的私心把做得最好的一盘放在他的面前。 沈砚行闻言先是愣了愣，然后想了好一会儿才从记忆深处隐约找到这个名字的出处，“……啊、我有点想起来了，是个河南菜罢？” “你吃过？”叶佳妤有些惊讶，但很快又释然，毕竟他去过的地方很多，吃过也不奇怪。 但沈砚行却摇了摇头，“书里不是有写着的么。” 叶佳妤眨了眨眼，这才哦了一声，然后推推菜盘子，“快吃，都快凉了。” 沈砚行应了一声，夹了一个兜子，蘸了点调味汁，鱼仁划油的程度刚刚好，入口非常软 滑，虽然是一道北方菜，但却有着能与江浙菜媲美的清淡口。 “味道不错。”他叼着筷子夸了一声，面上笑意淡淡的浮起。 叶佳妤见他真的觉得好，也忍不住笑起来，“第一次做还不练，你吃的这盘已经是最后一次的成品了，火候真的 难把握的。” 听她说完这话，沈砚行下意识就往旁边瞄过去，夏明远撇嘴看了他一眼，“别看了，你吃的就是最好的。” 说着他又看一眼叶佳妤，“佳妤，你这样偏心是不行的我同你讲，不能厚此薄彼。” 叶佳妤抿抿 ，好似有些不好意思，可是说出的话却又丝毫都不扭捏，“他以后会把全部身家都给我的啊，你们又不会，当然他有特殊待遇了。” 一群人轰的笑开，间中听到有人说：“这多不划算啊，一盘菜就换全副身家，沈老师你不会真的给罢？” “给，怎么不给。”沈砚行也跟着笑，转头去看众人，“我是个做买卖的，不会做亏本生意，别担心，这把亏不了。”ZＧｘＸｈ.ＯＲｇ |
，既要把螃蟹吃的有仪式
脚，折为两段，并肚靥亦如之，逐断剁开，诸骨数茎打折。水二大碗，葱二枝，椒少许，同煮五七沸并漉去，放下壳及脚子煮一二沸；次下研粳米百余粧，不得搅，搅即腥。” 叶佳妤照着这条食谱来准备，先是将一小把粳米研碎，把葱姜和莳萝籽等香料准备好，剥了橙子把橙皮切成细丝，螃蟹也洗净切块，此时并不是吃螃蟹的好时候，蟹黄不是很多，但看起来也还吃得。 她一边准备，一边和同事玩笑，“在宋朝，估计每个时节的螃蟹都已经被安排得明明白白的了。” 砂锅里放水和葱、花椒煮开，捞出配料放入蟹块，再开后加入研碎的米煮到开花，把用黄豆酱和莳萝籽等调料调好的酱汁倒入，拌匀后加盐、黄酒和醋调味，出锅前加入橙皮丝。 端到桌子上后是一阵“咔咔”声传来，她们顾不得品尝味道如何，先把照片拍了，拍戏的时候可不管味道好坏，只要好看与合适罢了。 叶佳妤紧接着做蟹生，考虑到在宋朝时这是一道江浙菜，于是她在制作时将参考温州地区江蟹生的做法和用料。 梭子蟹处理干净后剪成小块备用，草果、砂仁、小茴香等香料加入葱姜、麻油和醋、盐调成酱汁淋到螃蟹上，盖上保鲜膜后放进冰箱冷藏。 最后是蟹酿橙，这道传世的美味出自于林洪的《山家清供》，“橙用黄
大者，戴顶，剜去穰，留少
。以蟹膏
实其内，仍以带枝顶覆之。入小甑，用酒，醋，水蒸
节家宴里，若不是为此，叶佳妤也不会想着要做这一道工序称得上复杂麻烦的菜。 相比简单易做的蟹生，这道蟹酿橙需要花费更多的时间，
心挑选的橙子小心切开，用金属勺子挖出橙子内部的果
面就见她正在朝自己走过来，“刚想把你叫醒，快起来，吃蟹喝酒了。” 他被叶佳妤拽着到了桌前，见几盘子的蟹摆在那里，忍不住说了句：“这是全蟹宴啊？” “味道很好，沈老师快来一起。”有同事招呼沈砚行，手里拿着一壶酒，替他斟了一杯。 黄酒是加了姜丝温的，沈砚行抿了一口，只觉有一股暖
从舌下缓缓蔓延至心底。 他一面吃着蟹，一面问叶佳妤，“今天的任务完成了罢？” 叶佳妤点点头，“我下午就在这里看你们忙好不好？” “当然好了。”沈砚行随口应了一声，转头对夏明远道，“剧本里出现了几把扇子，我跟制作苏扇的顾鲤老师订了，你派个人去苏州取一下。” 剧本里出现的几把扇子，分别是夹金稀地菊花蝴蝶图团扇、青地梅花双雀图团扇、湖蓝
苏罗面团扇、红
筹图团扇，当时沈砚行还特地考据过最后一把扇子是什么样的图形。 不过顾鲤直接就告诉他，“海屋是传说中堆存记录沧桑变化筹码的房间，筹就是筹码，这个图案就是寓意长寿的。” 为了做到更好，扇面这种
给专业人士来做，还不能是
？” 穿着粉
起来，兴致好起来后还说要翻翻沈砚行的书，要自己给娃娃做衣服。 屋外的天空
出一丝笑意来。 第74章 叶佳妤出了那天的事后沈砚行一时没敢让她离开自己的视线范围, 出了酒店套房和工作室，她去哪儿他都跟着, 几乎寸步不离。 她不再跟他说自己很安全不需要他们陪同的话, 她似乎终于认识到了这个世界其实是真的有很多危险, 而这危险也可能随时就降临。 沈砚行察觉到了她的变化，见她有些萎靡, 既心疼又无奈，只好抱着她一遍一遍的开解, “阿渝，这世上有很多这种人，我们没法理解他们的, 能做的就是小心的躲开他们，然后呢……哎呀，我要怎么说才好呢……” 他嘟囔了一声，觉得有些着急，又没法很好的表达出自己的意思, 只好努力的组织着措辞, “虽然防不胜防，但我们也不能因为他们就因噎废食啊, 阿渝, 你别怕, 出门我陪着你就是了……” 叶佳妤认识他这么久了, 从没见过他这样词不达意的时候, 他一直都是能言善辩的。 知道他是因为担心自己才这样, 叶佳妤心里怎么可能不
暗想要报复社会，人是这个世间最贪婪又最无法预测的生灵。 叶佳妤的问题是他曾经辗转反侧不能成眠的困惑，他也不知道为什么会有人可以黑心烂肺到连毫无关系的人都痛下狠手，他很想问他们，你们还有心吗，做这种事不怕报应吗？ 延和居四四方方的庭院，抬头看得到的，是端正的一方天空，有时
本恶。”他拥抱着她，视线越过她的肩膀，落到不远处的窗台上，“阿渝，我们生来就是带着原罪的，后天的教化会使我们向善，但不是每个人都能成功。” 这个世界上除了太
了
抱了人回自己房里，扯过被子把俩人一起裹住，就这么睡着了。 第二天起来，谁也没觉得这种搂搂抱抱睡了一夜的状态有什么不对，用沈砚行的话讲，“又不是第一次了，有什么不好意思的。” 于是就这么着，俩人洗漱过后，又神清气
的去开工了。 沈砚行今天的任务是整理家具，叶佳妤则是要做鱼兜子和重
蛋清和
淀粉调成糊，鱼仁放入蛋清内抓匀后入炒锅旺火炒至五成
滑
难把握的。” 听她说完这话，沈砚行下意识就往旁边瞄过去，夏明远撇嘴看了他一眼，“别看了，你吃的就是最好的。” 说着他又看一眼叶佳妤，“佳妤，你这样偏心是不行的我同你讲，不能厚此薄彼。” 叶佳妤抿抿
，好似有些不好意思，可是说出的话却又丝毫都不扭捏，“他以后会把全部身家都给我的啊，你们又不会，当然他有特殊待遇了。” 一群人轰的笑开，间中听到有人说：“这多不划算啊，一盘菜就换全副身家，沈老师你不会真的给罢？” “给，怎么不给。”沈砚行也跟着笑，转头去看众人，“我是个做买卖的，不会做亏本生意，别担心，这把亏不了。”ZＧｘＸｈ.ＯＲｇ