刘叔把砍羊的大刀,一把砍在了木板上,刀锋散发着寒光,唬的赵四儿顿时不敢再吭声了。 队里宰了三只羊,剩下的两只,卖到联厂了。 刘叔给赵礼没砍好的带羊油的,而是砍了一块旁人都嫌弃的瘦,还带骨头,膜上只沾着零碎的一点羊油。 对一年到头沾不了几次荤腥的乡下人来说,无论是分猪还是分羊,越肥的越好,肥在他们眼中才是顶好的。 不仅能吃,还能把后面一年要吃的油给炸出来。 反而是那些炸不出油的瘦,在他们眼里,实在算不上啥好的,要是队里谁分了一块这样的,气的年都过不好。 但有总比没有强。 赵礼拎着分给他的那块瘦走了。 周文收回目光,她端着盆,身边站着刘小娥,排队等着领羊,她公公和她男人周老二去另外一边领苞米去了。 “周家媳妇,给你这一块咋样?” 刘叔和她公公周老抠平时关系好,见今个是她来领,他指着案板上那块带着羊油多的。 “刘叔,那块我看还是给后面的李大娘家吧,她家比周老二家子过的困难。 现在周老二可是咱村里过的最好的人家,人家兄弟在城里当技术员,就瞧不上这羊。” 赵军的话说的排在刘小娥身后的李大娘笑开了花, “就是,就是,俺子过的难,周家子过的好,把那块好让给俺吧。” “哼,要说咱村子里谁家子过得好,那不是俺家,周向北在城里过的好,那和俺不搭噶。 反而是大队长你,你娘现在都戴上金镯子了,子过的别说在咱村子里,就是这十里八乡,也找不到第二个。 就算是公社主任的娘,都没有你娘恁富贵。 照你刚刚那样说,恁家子过的都富得油了,这队里今年的苞米,还有这羊你们就甭要了,让出来分给我们大家这些子过的难的。” 刘小娥叉着,翻着白眼,扯着大嗓门,说的在场的人都听见了。 她们都凑头凑脑的,小声议论着,互相使着眼。 “是啊,是啊……” 赵四儿是个没脑子的,他跟着起劲,被堂弟赵军给狠狠的瞪了一眼,这才讪讪的缩了下脖子。 “赵军,你去屋里把苞米搬过来。” 注意到这边动静的赵德厚,连忙把儿子支使到屋里搬苞米去了,省的他继续站在那丢人现眼。 他瞅了一眼周老抠那个伶牙俐齿的二儿媳妇,面上和蔼的笑没有变,可眼底却闪过一抹沉。 “二娘,我想啃骨头,咱要这个羊骨头吧。” 周文拽了拽刘小娥的衣角,指着案板上那副没有人要的羊架子,上面的净都被给剔的干干净净的,只有关节处带点末子。 “猫蛋,那骨头上都没啥了,要那干啥?回家咱吃这好,让娘给咱包羊饺子吃。” 刘小娥哄着猫蛋。 “二娘,我就是想啃骨头,咱要骨头吧。” 周文晃着刘小娥,刘小娥想了想,一脸疼的妥协了。 原本应该分给周家三斤八两羊的,因为了要了一副没的羊骨架,抵掉了八两的羊。 剩下的三斤羊,周文吵着都要瘦,刘叔只好给她们砍了一块没有骨头的瘦。 羊骨架用草绳串起来拎着,分的瘦羊装在了盆子里,打李大娘身边过的时候, “真是傻的冒泡了,要那没的羊骨头……” “我们要啥,关你事? 我们就吃骨头,哼。” 刘小娥白了她一眼,虽然心里疼的慌,可面上一点都没显出来,牵着猫蛋,雄赳赳的走了。 被骂的李大娘,有心骂回去,可没那个胆,等她们走远后,才和旁人说的唾沫星子。 “我看啊,那个猫蛋,就是被王翠芬她们一家给惯坏了,惯的傻不愣登的,放着好不要,竟然闹着要吃那没的骨头。” “这分哪有她一个娃在这说话的份,那个刘小娥还真惯着她,啥都依着她。 白白浪费了八两的好,等回家,那个王翠芬知道了,肯定会不愿她的意,咱就等着看笑话吧。” …… 周家, “蛋儿啊,你咋恁傻啊,这都是骨头,有啥好啃的啊,还不如要羊油哪,羊油拿回来能熬成油,够咱吃好长时间的。 再看看你们要的这,都是瘦,一点肥的都没有,老二媳妇,猫蛋小,你也小是不是?” 王翠芬看着傻孙女和傻儿媳领回来的和骨头架子,愁的不行。 “,你别怪二娘,这是我让她要的……” 周文这些天在家没事,翻看了她太爷留下来的菜谱,上面有写,这骨头架子能熬出油来,但她不能实话和她们讲,因为这个时候的她还不认识字哪。 “这个法子是秦婶儿和我说的,说这羊骨头能熬出来油。” “真的?” 王翠芬和刘小娥都惊讶的不行,她们见孙女点头肯定了,王翠芬是个行动派,立马往灶房里钻。 拿水瓢往锅里舀水,把刘小娥在水井那洗干净的羊骨架,用在磨刀石上磨的锋利的菜刀,啪啪的剁成了很多块,扔在了锅里。 王翠芬突然想起来了很多年前,他公公在集市上花几分钱买回来一堆没人要的猪骨,炖了一夜,那汤香的很,飘着一层子油花……油花? “老二媳妇,你先别忙着烧锅嘞,队里不是宰了三只羊吗?你赶快去,把剩下的骨头也要回来。” 王翠芬变的急切的不行,拿过队里分的瘦,从上面砍下来一块,让老二媳妇拎着快去换羊骨头,就像是怕去晚了,骨头会被人抢走似的。 整个大队也就他们一家拿这没人要的骨头当个宝。 王翠芬切的那块没用完,拎回来一半,还有一大捆骨头架子,后面老村长见周老抠这个儿媳妇又来了,后面的骨头没有像之前的剔那么干净。 反正最后剩的没几个人,也没人说啥,在他们看来,周家拿换骨头,最后占便宜的还是他们要的这些人,周家少吃一口,他们就多吃一点末。 分完后,周家孙女猫蛋还有刘小娥都成了村里人口中的大傻子。 隔壁的齐婶子也不懂他们为啥放着不要,非要骨头,可连着一下午一晚上,都能闻到隔壁王翠芬家飘来的羊香。 那香味和他们家用羊烙的饼子味还不一样,似乎隔壁家的香味更浓些,闻的人手里的饼都不咋香了。 她想串门去瞅个明白,可大白天的,王翠芬家就从里面搭上了门,就好像在家里干啥见不得人的事似的,她拿着饼子,又回去了。 按理说,这用白面烙的饼子,里面还加了羊,应该香的糊嘴,可越吃越寡淡的很,一点油都没有。 其实这也怪不了旁人,齐婶子太会过子了,队里分给她家的羊足有好几斤,可她只舍得割下来一小块羊,连羊油都不带,掺了一颗大白菜,又掺了俩萝卜。 烙馅饼的时候,一滴子油都不放,饼子外面都是面粉的白,吃着能油,能香吗? 第二天清晨,王翠芬打开锅盖,只见锅里结了一层厚厚的羊油,把全家人喜的都蹦跶了起来,羊油足足装了半坛子,王翠芬不仅没有把锅里的骨头捞出来,反而让儿媳妇继续小火烧。 让老二和周老抠背着半袋子麦子,去村里的磨房那磨面粉。 村里这个时候磨面粉的多,幸好周老抠和周老二去的早,他们俩人,一个推磨,一个拿着瓢挖着麦子往里面的凹槽里放。 一边放,一边用高粱穗子做的炊帚往簸箕里扫,扫到差不多,再往袋子里倒。 这个时候的麦子磨面粉,不像后世那样方便,有打面机,打面机甚至能过头面,二次面,三次面……次数越多,面越,越白。 推磨这种是最原始的,连着小麦的外皮都一块磨进去了,所以磨出来的面,显得有些黑黄黑黄的,空气中弥漫着一股子好闻的麦香味。 这样不经加工磨出来的面,是最好吃的,就是不用就菜,也好吃的紧,甜的,带着一股子麦芽的香味。 后世经过各种加工的面粉,白的很,往里面加了各种的增白剂……口早就失去了本真,甚至已经吃不出麦香了。 …… 刘小娥一边烧着火,一边和坐在火灶旁烤火的猫蛋啃着羊骨头,这羊骨头看着是没,可这一煮,骨头上浮着一层子,再加上煮了一夜,那早就烂糊的不行了。 王翠芬只让她们啃了一,就不让啃了,剩下的还指望它们继续出油哪。 灶里烧着木柴,烤的人暖洋洋的,香甜的红薯正在滋滋的冲破外皮,往外淌油,周文催促着二娘赶快给灶里的红薯翻身,省的烤糊了。 直到第三天,才算是完事,三架羊骨头,整整出了一坛半的油,王翠芬他们都乐傻了。 “这次真是多亏了猫蛋,要不是猫蛋,咱就是把那几斤都换成羊油,也熬不出这么多油来。” 队里杀的羊,都是吃青草长大的,更是童子羊,羊鲜,一点都不腥臊。 这熬出来的羊油,飘着淡淡的膻香味,熬油的时候,王翠芬还往锅里扔了花椒,大葱,这油吃着会更有味。 “外面那群傻帽,还笑话咱。” 周老二瞅着这些油,高兴的一把把猫蛋给举了起来。 猫蛋一脸的绝望,她啥时候能长大啊…… 锅里的羊汤早就熬的魂都没有了,王翠芬把锅里的骨头捞在盆子里,一人又盛了一大碗撒了盐的羊汤。 周家人躲在小小的灶房里,灶里的火柴还蹦着火星子,暖和的很。 他们啃着骨头,喝着香的羊汤,在这冰天雪里,热的出了一身的汗,舒坦的浑身的孔都打开了。 啃完骨头后,把早上冻硬的饼子撕成小块,泡在羊汤里,等吃喝足后,王翠芬和刘小娥她们起袖子,准备大干了。 过几天就要逃难了,她们待赶紧做点面食,到时候走在路上吃。 女人们忙着女人们的事,周老抠和周老二这个家的两个男人,也不闲着,正在堂屋用削平的木,捅着苞米粒,到时候好带走。 出发那天用到的草绳,油纸,板子……啥的,都好了,就连家里的斗笠和蓑衣都被周老抠给找出来了,周家一下子显得有些说不出的空。 王翠芬着面,先蒸了一锅白面馍馍,又蒸了一锅苞米面馍馍,还蒸了一筐子的红薯。 把锅空出来后,开始烙饼,烙的饼也有几种,之前刘小娥的爹刘蛮山带来的那种吃的时候,一烤的芝麻饼,王翠芬烙了两摞子。 后面是羊饼,之前煮羊骨头的时候,上面的很多都掉到了锅底,王翠芬正好拿它们作馅子,一点白菜都没放,只放了些葱花,还有没吃完的粉条子。 烙的时候,放了好多羊油,面皮都被浸透的油亮油亮的,王翠芬她们一个做一个烙,猫蛋给烧着锅。 别说把隔壁的齐婶子一家给馋坏了,就连整个村子里都闻到猫蛋家烙羊饼的香味。 “爹,这是谁家做的饭啊,咋恁香?”ZgxXh.Org |